中山威尼斯西餐厅、海吃海喝火锅被突击检查

5月29日，石岐区“全民查食安”出击检查威尼斯西餐厅（石岐大信店）、海吃海喝海鲜烤肉火锅自助餐厅，查出了这些问题！

第一站威尼斯西餐厅（石岐大信店）

后厨情况

场所、地面、设备、设施干净、整洁，工作人员定员定岗定职责，设备设施的标签和使用比较规范。

食品原料

冰箱里的食品都在有标签清楚的食品保鲜盒存放，后厨使用的调味品分类、分架、有标签，都能提供索证索票资料，市民代表抽查的食品均未发现过期变质情况。

人员情况

工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品，抽查的3名员工都持有《健康证明》。

抽检情况

中山市出入境检验检疫局的工作人员抽检了2批次的进口红酒，将送该局检验检疫中心对酒精度、甲醇、糖精钠等多项指标进行检测。

存在问题

垃圾桶摆放的位置靠近奶制品容器。

工作间层架上有员工的水杯，冰箱里有一份草莓没有密封存放。

处理情况

该店负责人立即对存在问题进行了改正。

市民代表点评

该店各方面都值得点赞，虽然存在一些小问题，但是总体情况满意，食品安全推荐指数高。

第二站 海吃海喝海鲜烤肉火锅自助餐厅

后厨情况

自助餐的食品展示区域干净、整洁，分区合理，加工间布局规范，设备设施运作正常。

食品原料

市民代表抽查的食品没有发现过期、变质情况。

人员情况

工作人员都穿戴整洁的工作衣帽加工食品，抽查的3名员工都持有《健康证明》。

存在问题

自助餐食品展示区的冰块柜有较多食物残渣，餐饮具洗涤消毒池和肉菜洗涤池都没有标签标识，点心间冰箱的蛋糕、奶茶裸露摆放，没有密封存放，该店的垃圾桶都没有密封盖，开水壶直接摆放在地面下水渠的盖板上。

处理情况

执法人员发出了《责令改正通知书》，限期整改。

市民代表点评

该店在食品安全管理方面存在很多问题，检查情况不能令消费者放心，食品安全推荐指数低。